Luang Prabang - Mercato Mattutino

Il mercato del mattino a Luan Prabang, nonostante l’ora, è già molto animato.

La cucina laotiana è leggera perché non usa grassi. È abbondante l’uso di verdure, le carni sono prevalentemente pesce, pollo, maiale e bisonte. I cibi vengono cotti lentamente alla griglia, al vapore o bolliti.

Le carni vengono sminuzzate e servite con varie erbe aromatiche, anche come involtini preparati spesso con foglie di banano alla griglia. Il pollo molte volte viene cotto nel bambù.

Le varietà di riso sono tante, a seconda dell’uso che se ne fa, comunque in tavola non manca mai!

Tempio Wat Sop Sickaram vicino al mercato mattutino

I Monaci nel porticato posto all’ingresso del tempio